核桃花即核桃花柱，又称核桃纽，长寿菜，龙须菜。是采用野生新鲜、质嫩，去掉须花，色泽呈天然绿色的核桃花朵嫩茎作原料，精心加工而成，表面淡棕色或深黑色，还原后呈绿色或灰色．恢复其天然形态及色、香、味和营养成份。

我国核桃花的量大，民间除少数用作蔬菜食用、药用或作饲用，大部分核桃花都被糟蹋掉。对核桃营养成分进行的体系分析与研讨标明，核桃花营养丰盛和悉数，特别是蛋白质高达21%，K、Pe、Mn，Zn、Se及6胡萝卜素、VB2、Ve、Vc等含量也较高，是一种极好的天然营养保健食品本钱。对核桃花蛋白质获取条件进行的开端研讨标明，核桃花蛋白质在碱性溶液中抽提率较大，在酸性溶液中最小；温度对其影响不大；在Na、K溶液中的抽提率明显大于钙离子，这亦为核桃花的进一步综合利用提供了科学的依据。

核桃花被称作“长寿菜”，因为其富含磷脂，可以增强人体细胞的活力，降三高，对心脑血管病有防预和治疗的作用，还能提高免疫力，预防癌症，因此也渐渐从农村走向大众市场。

核桃花煮鸡蛋有抗癌的作用（核桃花偏方）

肺癌：1、山核桃花1斤2两与鸡蛋12个(约1斤2两)同煎。，鸡蛋熟后取出，把蛋壳敲碎，再放入汤煮3、5-4小时(小火)即可。每天服用4次，每次吃一个鸡蛋，喝一碗(中碗)汤。煮一次可服3天(每天服4次)-6天(每天服2次)2、山核桃花克，草河车、女贞子、白花蛇舌草、淡竹叶各30克。水煎服，每日1剂，对肺癌有疗效。

乳腺癌：用山核桃花熬水后，在水中打入鸡蛋(荷包蛋)吃蛋喝汤，每日吃四只鸡蛋喝汤每次喝-毫升。

宫颈癌：1、半枝莲30克、黄药子15克、山豆根15克、白花蛇舌草30克、山核桃花50克、龙葵15克、黄芪30克、淫羊藿30克、寄考30克。水煎服，每天一剂。主治中期宫颈癌;2，山核桃花水煎，每日一剂，分两次服。适用于宫颈癌;3、松、柏、槐、桑、山核桃花各50克，生军、甘草各30克，莪术60克，煎汤一大盆，熏洗坐浴。两方各lo剂。内服外洗各10剂，晚期癌症中毒症状迅速消除。呕逆除，食纳增，出血渐少。服至5剂后，腹痛、里急后重、尿频尿急均愈;4、山核桃花半斤，鸡蛋4个。用法：加水同煮，蛋熟后，敲碎蛋壳再煮4小时。每次吃鸡蛋2个，1日服2次，，喝汤两次，00-毫升，连续用20-30日。

胃癌：将山核桃花2-3斤，加水三倍，熬制1-2小时，剩余药剂水量约2斤，当茶饮用。不分时间和次数。每日约服入-毫升。

骨癌：方药：四骨汤(《中医肿瘤学》)。肿节风30g，山核桃树枝30g，女贞子30g，透骨草20g，生地20g，补骨脂15g，山茱萸15g，骨碎补15g，续断15g，寻骨风15g，当归15g，自然铜10g，丹皮10g，黄柏10g，知母10g。

喉癌：柳树枝或树皮30克，山核桃花10克，桔梗12克，甘草6克，泡茶频饮。患者共服药20余剂，临床症状及肿瘤和癌细胞均消失，病人获痊愈

鼻咽癌：将山核桃花3-5斤(或树皮减半)，加水3-5倍，放入锅内蒸煮1-2时，后将锅底余水当茶饮食，每日两次，每次-毫升，7-10日。

淋巴癌：山核桃花60克，鲜_人蓟60克。水煎代茶饮，每日3次

卵巢癌：山核桃花克，鸡蛋1个。加水毫升，煮山核桃花20分钟，后去渣，用汤煮鸡蛋，每次1个，每日2次。本方源于《云南中医学院学报》。

肾癌：仙人掌10克，七叶一枝花10克，穿心莲10克，白花蛇舌草3o克，夏枯草30克，半枝莲30克，石见穿15克，山核桃花30克，红皮鸡蛋一二枚。水煎服，每日1剂。鸡蛋捞出，另食。

含有丰富的磷脂，有益于增强人体细胞活力，促进人体造血功能，能有效降低血脂，胆固醇，预防动脉硬化。

一般购买的干核桃花，应先放入开水中小火浸煮30分钟后用温水漂洗，然后取出洗净备用。即可凉拌、炒食。

核桃花长约十几二十个厘米，白面目中透出些绿意思，大模样象只试管刷。去掉花蕊，单取花茎，氽水后用冷水漂洗浸泡，每天早晚换水，坚持六天，翠白泛黑的花茎，就可以出水上案，只等切段下锅。也不麻烦，用动物油脂随手一炒，稍稍收取水分，即可食用。

山区的群众在核桃花上市时，采集核桃花，直接太阳晒干后，作为脱水野菜。在使用时可用水泡一下，然后直接暴炒。亦是山区群众的一道家常菜。

核桃花拌香椿

原料：核桃花、香椿苗、红辣椒调料：盐、味精、香油、鸡精制作方法：1、核桃花放温水中涨发、洗净。香椿苗去根洗净。红辣椒去蒂、籽洗净切丝。2、分别将核桃花、香椿苗、辣椒丝放沸水中焯一下，捞出用凉开水浸凉。3、将核桃花、香椿苗、辣椒丝加盐、味精、鸡精、香油拌匀装盘即可。

核桃花炒腊肉的做法

原料：

腊肉核桃花青、红椒盐白糖味精姜片蒜片葱段花椒面

做法：

1、腊肉放入锅中大火煮10分钟至熟，取出后洗净，切成粗条;

2、核桃花泡发后洗净，放入锅中煮5分钟，取出洗净备用;

3、青、红椒洗净，切成长与腊肉同等大小的条。

4、锅中放入少许油，放腊肉小火煸炒出油，放入核桃花、青红椒条、姜片、蒜片大火煸炒1分钟，用盐、味精、糖调味后，加葱段出锅装盘即可。

核桃花面包

材料

中种面团：公克，高筋面粉公克　，新鲜酵母19公克　，主面团：公克　，水78公克　，细砂糖35公克　，盐6公克　，橄榄油51公克　，核桃72公克，内馅：公克，装饰：适量

做法

1、将中种面团所有材料放入搅拌缸内，先用钩状拌打器以慢速拌制无干粉，再改中速拌至面团到完全扩展阶段。

2、将作法1面团滚圆后，放入发酵箱内，以温度28℃，相对溼度75%，进行基础发酵约90分钟。

3、将所有主面团材料(除橄榄油外)放入搅拌缸中，并将作法2中种面团撕成小块放入缸中一起搅拌，成团后加入橄榄油拌至完成阶段即可取出。

4、将作法3的面团分割成每个55公克的面团，滚圆后盖上塑胶袋，松弛约10分钟。

5、将作法4松弛好的面团压成圆形，将20公克麻糬包入面团中间，并且把口封紧。

6、将作法5放入发酵箱以温度38℃、相对溼度85%，进行最后发酵约45分钟，至体积膨胀至一倍大。

核桃花炒腊肉

材料

腊肉克，核桃花(色泽乌黑，有清香味)克，青、红椒各30克。调料色拉油50克，盐8克，味精8克(此处不能用鸡精，会破坏核桃花和腊肉的本味)，糖5克。

做法

1、腊肉洗净，放入沸水中大火煮10分钟至熟，取出后洗净浮沫，切成长5厘米、宽0、3厘米的条;核桃花洗净;青、红椒洗净，切成长5厘米、宽0、3厘米的条。

2、核桃花放入开水中小火浸煮30分钟，取出洗净备用。

3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放核桃花、腊肉小火煸炒4分钟，放入青、红椒条大火煸炒1分钟，用盐、味精、糖调味后出锅，装盘即可。

小诀窍：

特点

腊肉肥而不腻，核桃花香味浓郁。

赞赏

长按







































白癜风医院银川哪家好
白癜风怎样能治好