现在有过放牛经历的人不多了，而在古代放牛是很常见的事。古典诗词描写牧童放牛的不胜枚举，如唐代诗人李涉写有“朝牧牛，牧牛下江曲。夜牧牛，牧牛度村谷。”宋代雷震的“草满池塘水满陂,山衔落日浸寒漪。牧童归去横牛背，短笛无腔信口吹。”明代诗人高启在《牧牛词》中写道：“日斜草远牛行迟，牛劳牛饥唯我知；牛上唱歌牛下坐，夜归还向牛边卧。”清代袁枚写的“牧童骑黄牛，歌声振林樾。意欲捕鸣蝉，忽然闭口立。”大家再熟悉不过。最有名的是唐代杜牧“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”

今天给大家欣赏的图片是衡山县福田铺乡生长在白云湖白云岭的高山黄牛。这里的牛全是散养，没有牛栏的，也不用喂，除非下雪天，牛一直是在山上过，差不多跟野生的一样。莽莽白云岭，茂密的植被，丰肥的草叶，这里是牛的乐园。牛很能吃，放牛，主要是防牛吃地里的农作物。白云岭田土很少，都是原生态的山，所以牛放南山，用不着管。有趣的是，在牛吃食的草木中有许多是中草药，所以说白云岭的高山黄牛是吃着天然中草药生长的，一点也不夸张。

莽莽白云岭，茂密的植被，丰肥的草叶，这里是牛的乐园。

这里可是福云公司有机稻生产基地，一块保留了原生态的净地

瞧这一家子

比一下

养牛户手机实拍趣图

牛常吃食的部分草药

山豆根

野菊花

雪莓

南天竺

现在基本上不用牛耕田了，怎么还养这么多牛呢，原来这片山地从紫盖峰东麓至白云湖一带，还保持着原始生态，泉水丰沛，植被茂密，特别适合放牛。这里的农户养牛的历史有年以上了。这里的牛，因为长年在原生态的山里放养，生长期长，产量很有限，却肉质上佳，特受市场欢迎，即使价格高出市场均价，也供不应求。一般冬至开售，不到过年就被抢购完了，所以想品尝佳味的朋友，需提前订购。

（养牛户赵先生）

编辑：仁者乐山

“衡山微友”