花生芽是花生生芽后产生的一种食疗兼备的食品，也叫长寿芽。它不但能够生吃，而且营养还特别丰富。花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为"万寿果芽"，花生芽的食用方法有很多，比如可以凉拌、煎炒等，味道极佳。

花生芽病害防治原则

种植花生芽的过程中，最大的问题就是长霉菌，所以必须了解霉菌来源并进行相应治理才能取得良好效果。霉菌来源有种子、基质、工具、空气这四个途径，其中种子上附着霉菌和空气中的霉菌是最难控制的，也是影响最大的，80%以上的霉菌发生都和这两个途径有关。

花生芽水培技术1.芽盘消毒：用消毒液喷洒芽盘，杀灭芽盘的各种病菌。2.种子消毒杀菌：先用温水浸泡2-4小时，然后用消毒液浸泡花生种子10分钟左右进行杀菌消毒。3.浸种：消完毒用温水浸泡花生种子5-12个小时根据花生种子的干度调节浸种的时间。4.催芽：浸完种子之后，将种子放在催芽盘中用带水毛巾或者布料覆盖，大约将根催生到1-1.5cm。5.摆盘：将经过催芽的种子均匀摆在芽盘上。每隔4-6个小时淋温水一次。6.采收：待到花生芽长到8-15公分左右，花生瓣未分开，红衣未脱落，子叶未长出时采收。

对花生芽霉菌进行防治，需要对四个污染途径进行处理。

需要消毒的环节

——墙壁、地板、天花板、空气等环境消毒；

——泡种子消毒；

——育苗盘、框子消毒；

——喷淋水消毒；

钰化芽苗菜专用消毒剂主要功能作用：

1、杀死种子表皮附着的有害微生物细菌，提高芽苗菜的发芽率。

2、杀菌消毒、预防芽苗菜茎叶腐烂，释放生物酶，改善芽苗菜纤维，同时可延长保鲜期，不易腐烂。

3、能抑制有害微生物的生长繁殖，为芽苗菜培育提供干净安全的环境，使芽苗正常发芽，保证出菜品质。

钰化芽苗菜专用消毒剂属于绿色无公害产品。请放心使用！