萝卜：7-10厘米，荞麦8-10cm，油葵6-10cm，松柳10cm左右，豌豆10-15cm，黑豆10-15cm，蚕豆10-12cm，空心菜5-7cm，绿豆叶子展开苗高12cm左右，红豆叶子展开苗高12cm左右，黄豆10-15cm，小麦8-10cm，紫苏3-5cm，苜蓿3cm左右,鸡毛菜3-5cm，玉米8cm左右，茶豆8cm左右，相思豆10cm左右1、选种选籽粒饱满的种子，去掉杂质和破裂的种子，剔除虫蛀、残破、霉变、腐烂、畸形的种豆。2、浸种清水投洗2-3遍后泡在40℃的温水里浸泡12小时，夏季5-6小时即可。一盘不重叠不扎堆。浸种后，冲洗掉表皮的黏液。3、播种与催芽白色漏盘上铺一层育苗纸，喷湿。浸种后，沥干水分均匀撒到纸上，盖上一层纸避光喷湿。每天喷水2-3次，喷水的时候将盖着的纸掀开，将垫纸湿透，喷水量以豆和基质喷湿为标准，育苗盘中不往外流水，无明显积水为宜。温度控制在18℃-25℃（过高或者过低会影响出芽率），空气相对湿度保持在80%左右。如果湿度过大，豆极易发霉腐烂，此时应进行必要的通风排湿，还要对豆勤加冲洗、冲刷、以免种豆发臭、发黏。夏季种植要注意遮阳保湿，并增加喷水次数，以保证豆苗生长整齐一致。4、催苗

豆苗催苗时间约3天，每天均匀喷湿，保持纸的湿度。温度控制在18℃-25℃之间，温度过高会造成芽苗徒长，豆苗过于纤细，容易引起后期倒伏，同时食用口感也会变差。先长出白色的是根，3天后豆苗长出1厘米的黄芽后去纸，继续喷水，保证垫纸上有水分渗就行。5、收获采收后如根系良好，可让其再长一茬。（蚕豆、豌豆、松柳、空心菜）种可以收2茬，其他的都是长1茬收割时保留芽眼，一般距离种子3-5厘米，可以重复生长。食用方法：凉拌、清炒、做汤。花生绿豆（豆类）全程避光，完全黑的，

油葵苗喜温暖，在15℃-28℃温度条件下均可正常生长（温度过高或者过低会影响出芽率）。整个生长过程要求较高的空气湿度和水分。1、选种除去瘪籽、杂籽、杂质。2、浸种用洁净水将种子淘洗2-3次，清除漂浮的种子。油葵种子外壳比较坚硬，浸种需用60℃-65℃水不断搅拌至30℃，这样避免烫伤种子，然后浸种6-8小时。油葵种子属含油脂较多，故浸种时间不宜过程。3、播种与催苗白色漏盘上铺一层纸，然后把泡好的种子均匀撒到纸上，上面再盖一层湿纸，可以把托盘当做盖避光，夏季不要覆盖。每天喷水时，将上面的纸揭开再喷，把下面的纸湿透。当幼芽长到3厘米左右时将上面的覆盖物去掉，使其见散射的光照。去纸后水分蒸发较快，每天增加喷水次数，以底纸湿润为宜。夏季种植如果光照过强，要适当避阴。

收获油葵苗的生长周期为12天左右，成苗高达6-10厘米即可用剪刀采收。食用方法：可凉拌、做沙拉、热拌、卷饼、蘸酱、爆炒、做汤、涮火锅等。

荞麦：荞麦喜温和的气候条件，需要在适宜的温度环境下，保证水分供应就能生长出来，所以家庭中种植荞麦苗，如果温度和湿度控制好的话，可以四季种植。1、选种播种需要用洁净、饱满、带壳的荞麦种子，2.浸种首先用清水冲洗一下，然后用55℃水烫种10-15分钟，放在洁净的水盆里，放上清水，搅拌一下，静置30分钟，浸泡时可用筷子顺时针方向搅动至常温下静置以免将种子烫伤。将漂在水面的种子，捞出淘汰。，然后在室温（25℃最适宜生长过高或过低会影响出芽率）水浸泡8-12小时（通常晚上浸种第二天早上播种即可），冬季需要延长浸泡时间至24-48小时。一盘芽苗菜大约需要50g左右的种子。2.播种前把育苗纸铺好用水将育苗纸润湿，然后将种子沥水后用清水冲洗干净（通常冲洗2-3次）后均匀铺在育苗纸上。3.催芽把播种好的种子上面覆盖一层湿润的育苗纸，放在避光阴暗处进行催芽，及时喷水，上下两层育苗纸均需要喷湿，如果

只喷湿上边一张纸，会出现根部向上生长的情况哦，需要注意一下。待芽长到1-2cm后移去育苗纸。4.生长管理生长期要保证芽苗生长环境的湿度，通常在80%左右，每天喷水2-3次。由于荞麦具有向光性，及时调换育苗方向，保持苗高一致。5.采收当荞麦苗高度达到15cm左右时可以采收，荞麦壳如出现未脱落的情况，可以放在阳光处见见光，见光后叶子展开，荞麦壳就会自动脱落，之后就可以用大剪刀直接收获了。储藏说明：采收后保鲜盒存放，4-5℃冷藏储藏，保质期2-3天。冰箱虽好，但还是现摘现吃的好啊~！食用方法：凉拌、热炒、摊鸡蛋、做汤、做沙拉。

水培花生芽：1、选种花生去壳，挑选颗粒饱满的种子，去除发霉、瘪粒。带壳花生保质期长达一年，去壳花生保质期很短。所以一般卖的种子都是带壳的，选择白皮花生（即浅粉色）生芽最好吃。2、浸种将花生粒浸泡，以种子胀大为宜。冬季温水泡种8-12小时，夏季6小时左右即可。3、避光催芽育苗纸铺到漏盘上，湿透，也可以不铺纸，种子不会漏下去就可以。将种子撒到漏盘上，盖上一层育苗纸，继续喷湿。值得注意的是，花生芽生长过程要全程避光，盖上一层黑色的罩子，夏季注意通风不要闷坏。中间有发霉的坏的，要及时挑拣出，以免影响其他。4、收获花生芽有长的白胖的杆，豆瓣还未展开或者刚要展开，大约6-10厘米就可以收了。见光生芽的话，有叶子展开，而且硬性口感。沙培花生芽：1、选种花生去壳，挑选颗粒饱满的种子，去除发霉、瘪粒

。带壳花生保质期长达一年，去壳花生保质期很短。所以一般卖的种子都是带壳的，选择白皮花生（即浅粉色）生芽最好吃。2、浸种将花生粒浸泡，以种子胀大为宜。冬季温水泡种8-12小时，夏季6小时左右即可。3、催芽将泡好的种子用一块湿棉布包好，保持湿润，中间需换水冲洗。待所有种子有小芽。4、沙培桶里沙子10厘米厚，芽尖朝下一个个插到沙里。间隔距离0.5厘米-1厘米。然后盖上7-10厘米厚的沙子，喷水，保持湿润。观察沙子变化，见干见湿。5、收获大约7-10天，花生芽会把沙子顶！d=====(￣▽￣*)b高，可以轻轻的扒开沙子，芽高6-10厘米，收获！由于花生全程避光生芽，所以最好选择基质培育，沙子、陶粒、蛭石都可以的哦！鸡毛菜苗有喜温的特性，家庭种植鸡毛菜苗，调整好温度，水分和光照强度，可以四季种植。1、选种

家庭种植鸡毛菜，去掉种子中的杂质，放在水（冬季要用温水45℃）中清洗2遍除去浮在水面上的杂质和瘪籽。2、浸种将洗好的种子放在温度为40-℃-50℃的温水中浸泡，夏天浸种的时候水温可以低一些，鸡毛菜的浸种时间为10-12小时（冬季），夏季6小时即可。3、播种与催芽将泡好的种子用清水（温水）淘洗2次，然后在育苗盘的漏盘中铺上一张纸用水淋湿然后把种子均匀的撒在纸上，注意密度，过密容易发霉（挤着不长），然后在种子上盖一张纸喷湿进行遮光处理，保持种子下的垫纸是湿润的状态，每天浇2~3次水（不定量），阴雨天少浇水，干燥天多浇水，苗小少浇水，苗大多浇水，可以等纸干的时候就需要喷水哦，湿度过大就容易沤烂种子，保持良好的通风,维护鸡毛菜的催芽时间是2天左右，当芽长到1cm的时候，将育苗盘上的遮光物去掉，鸡毛菜苗相对其他芽苗菜种子需要较强光照，但是在夏季也不要阳光直射，适当遮光。5、采收鸡毛菜长到3-6cm，就可以采收了，食用方法：凉拌（应用沸水焯一下），炒食和做汤等。营养价值鸡毛菜芽苗菜含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分，吃的好处：常食鸡毛菜对于抵御皮肤过度角质化大有裨益，促进血液循环，散血消肿有辅助作用。种子储存1、把种子装到罐子、密封袋等密封容器里。容器要放在阴凉通风干燥处。2、如果温度很高，空气潮湿，装入密封容器后，可以放入冰箱保鲜层，温度不得低于0度，否则影响出芽率。不要进入水汽，潮湿容易发霉或者出芽3、低温、低湿，黑暗以及降低空气中的含氧量为理想的贮存条件。

空心菜种植方法：空心菜，性喜高温潮湿，生长最适合的温度为25℃左右（温度过高或低会影响出芽率），在自然条件下18℃以下生长停滞，不耐寒冷。1、选种除去种子种的瘪籽、杂质。2、浸种浸种前将种子淘洗2-3次，把浮在水面的杂物和不饱满的种子除去。夏天温水45℃浸泡10-16小时，有些空心菜种子会胀大，表皮有花皮的现象，就可以撒到育苗纸上种植了。但是，还有一些种子没有任何迹象，拣出来继续泡。冬天浸泡20-24小时，若用40℃的温水浸泡12小时即可。3、催芽种子浸泡后即可催芽，将纸平铺到育苗盘中浸湿润，再把浸种后的种子均匀地撒在纸上，播种量以种子平铺一层并留有一定间隙为宜，种子播好后上面扣上托盘避光催芽，夏季注意通风，每天往种子上均匀喷水，程度为湿透盘底纸不留积水为宜。（掀开盖纸，喷湿润垫纸，盖上再喷点）当空心菜芽苗长到3cm左右去纸，先长白色的根后长绿芽。收割前见散光就会变得绿油油的，避免直晒。4、采收6-10天后就可以采收。空心菜的采收标准是

：芽苗绿色或浓绿色，下胚轴青白色，植株幼嫩，苗高5厘米左右。具体方法是用剪刀剪下食用。

好了有硬壳的泡种的水温高些时间长一些,种植的方法都一样

芽苗菜的种类黄豆芽、绿豆芽、蚕豆芽、红豆芽、黑豆芽、红小豆芽、豌豆苗、花生芽、萝卜苗、苜蓿芽、小扁豆芽、芥蓝芽、芥菜芽、白菜芽、香芹菜、独行菜芽、蕹菜芽、落葵芽。荞麦芽、芝麻芽、胡麻芽、马兰头、菊花脑、佛手瓜尖、辣椒尖、香椿芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、龙须豆芽苗菜、蒜苗、蒜黄、姜黄、韭黄、枸杞头芽苗、花椒芽苗、芦笋芽苗、蒌蒿芽、蒲公英、小油菜、小葱、甘薯、野菊花、胡萝卜体芽菜、白菜芽球、苦苣芽球、菊花脑芽球、茴香芽、木耳菜、双维藤苗、芸松、松柳苗、南瓜苗、鸡冠花苗等等。市场上最火爆的是：香椿芽苗菜、松柳、芽球菊苣、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜。