五色豆

滋养五脏

立冬以后，各式养生食材让人挑花眼。很多人就开始不知道自己要吃什么好了，这时候记住一句话“吃鱼吃肉不如吃豆。”

这是因为豆类食品几乎不含胆固醇，却含有丰富的磷脂和豆固醇，有助于降低血清胆固醇。

红豆（入心）：清心养神、健脾益肾，并含膳食纤维，可通便、润肠、降血压。

绿豆（入肝）：清热解毒去火、降胆固醇。

黄豆（入脾）：富含皂苷可促进消化、健脾胃，长期吃可延缓衰老。

白扁豆（入肺）：有多种球蛋白，可提高免疫力，预防呼吸道疾病。

黑豆（入肾）：含异黄酮、花青素等抗氧化剂，促进肾脏排出毒素，安神明目。

做法：

1、把五种颜色的豆子（绿豆、红豆、黄豆、白扁豆、黑豆），等比例抓一些到碗里；

2、先泡水半天后再按照个人喜好，煮成汤（用两碗水去炖）或水和豆类等比例煮成饭、粥皆可。

白萝卜+香菇

抗癌、降三高、防感冒

白萝卜含木质素，木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的免疫能力，起到抗癌作用。

此外，白萝卜还有扩张血管、降低血压、降低血脂、降低血糖的功效，因为含有大量的有机硫磺化合物，这种化合物有强大的杀菌力，对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效。

香菇也是抗癌、降血脂、血压的高手，二者合炖，抗癌、降三高、预防感冒效力翻倍。

生姜大枣牛肉汤

调整脾胃功效、补益气血

俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬季也是进补的好时机。立冬以后，这碗生姜大枣牛肉汤，一定要喝~

生姜不仅是我们日常用的调味品，还是一味好药。

中医称脾胃是人的“后天之本”，而生姜能使脾胃健运，从而气血生化充足，人体就能保持完好的状态。

在中医看来，生姜味辛，性微温，入脾、胃、肺经，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，能治疗风寒感冒、胃寒胃痛、呕吐腹泻、鱼蟹中毒等，它最突出的作用就是调理脾胃。

大枣对身体有很多补益作用，因此民间流传着“一日吃仨枣，一辈子不显老”的说法。

红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性都可以通过大枣调理身体。

冬季常吃红枣，能够补脾气进而补气血。保护和改善好胃肠道功能，促进消化吸收了，如此一来，身体底子好了，血气自然补得进。

中医则认为，牛肉性温、味甘，可安中益气、养脾胃、补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气，是秋冬季养生佳品。

从现代营养学来看，牛肉含有丰富的优质蛋白、钙、铁、锌、磷、镁等矿物质，可补血壮骨，强健体格；

它还含有肉碱、丙氨酸等多种活性物质，能促进肌肉生长，有助于老年人预防肌肉退化和萎缩，保持活力。

材料：

大枣10个，鲜牛肉克（可根据自己的情况，选择用水牛肉或者黄牛肉），生姜3片，青葱2根，调味料适量。

做法：

1、大枣用冷水浸泡15分钟，洗尽备用。

2、毫升水煮至约50度至60度时，加入红枣烧开。

3、文火煮15分钟，加入生姜、鲜牛肉。

4、汤烧开后加入青葱、调味料，即成。

另外再介绍几款适合冬季当家饮食。

1、冬季当家果：梨

尽可能吃滋阴润燥的食品，比如梨。梨具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的作用，可缓解“秋燥”，醒酒解毒。生梨性凉，老人不宜一次吃过多。脾胃较弱的人，也可做成冰糖炖梨水食用。

2、冬季当家肉：羊肉

羊肉偏热性，冬天吃可以补肾、强身、御寒。

3、冬季当家菜：大白菜

百菜不如白菜。不要小看白菜，它含有大量的维生素C和纤维，长期是有好处的，特别是冬天。

4、冬季当家粮：红薯

在冬季，不要光吃精米精面，一定多吃粗面，推荐多吃红薯。日本的抗癌协会经过大量科学研究，得出20种抗癌食品，第一种是熟红薯、第二种是生红薯。前两名都让红薯得了，它含有大量维生素A，可以提高皮肤抗病能力，能预防甲型H1N1流感等。另外，红薯含有大量的膳食纤维，可以缓解便秘。

艾灸五穴温补脾肾

1、命门、肾俞：艾灸命门穴可强肾固本，艾灸肾俞具有调理肾气、强健腰脊、健身体、壮元阳的功效。

艾灸方法：可用两孔灸盒插上2根艾条，同时艾灸命门和肾俞，每次艾灸30分钟左右。

2、神阙、关元：艾灸神阙特别适合老年人阳气不足、真元虚惫者，长期艾灸具有温补元阳、健运脾胃、延年益寿的功效。艾灸关元穴可增强人体阳气，补虚益损。对阳气不足，身体虚弱怕冷等症状比较有效，具有培元固本、补益下焦的作用。

艾灸方法：可用两孔灸盒插上2根艾条，同时神阙和关元，每次艾灸30分钟左右。

3、足三里：艾灸足三里灸具有补脾胃、调气血、助运化、补虚弱、扶正培元、祛邪防病的功效。

艾灸方法：点燃艾条，于足三里穴上距皮肤3厘米处熏灸，局部有温热舒适感时固定艾条不动，每次灸10-20分钟，以局部微红为度。也可使用两个单孔艾灸盒同时两侧足三里。

以上穴位，可根据自身体质和方便选择1-2穴，可立冬当天施灸，也可连灸三天（立冬前后三天或从立冬开始三天）。

一般来说，一天的灸量不要超过一小时，时间太长容易感到口干、舌燥，甚至引起便秘（阴虚火旺人群慎灸）