豆角的营养价值豆角的营养非常丰富，其中所含维生素B和维生素C，有助于调理消化系统，消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。

茄子的营养价值茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素P的含量极其丰富。茄子中含有硫胺素，它具有增强大脑和神经系统功能的作用。常食茄子，可增强记忆，减缓脑部疲劳。

主料

豇豆(适量)

茄子(适量)

蒜头(适量)

猪肉(适量)

红油豆瓣酱(适量)

辣椒(适量)

白糖(适量)

1、

豇豆摘下洗净，去除头尾，切成长段

2、

茄子洗净后也切成与豇豆一样的长段

3、

放入锅内，加入淡盐水浸泡备用

4、

锅内热适量食用油，倒入茄条煸炒

5、

将茄条煸炒至软变透明状态盛出

6、

锅内留些油，倒入豇豆煸炒

7、

将豇豆煸炒后也同样盛出备用

8、

锅中热少许油，倒入蒜粒，辣椒粒，葱头一起爆香

9、

猪肉剁碎，拌入少许盐，加入到配料中翻炒至熟，加入一大勺红油豆瓣酱

10、

待豆瓣酱翻炒出红油后，倒入事先煸炒过的茄条豇豆

11、

炒匀后调入水淀粉

12、

待汤汁浓稠时即可盛出食用

不是肚子饿，而是嘴巴很寂寞。这世间唯有爱与美食不可辜负！

欢迎添加