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哈喽大家好，今天给大家分享一个用红萝卜和豆腐来做特的丸子，外酥里嫩非常的好吃，这样做比吃肉都过瘾，喜欢的话就试一下吧。

首先我们准备适量的胡萝卜清洗干净，再把洗净的红萝卜去皮切末装入盆中，然后在盆中加入切好的姜葱花，再放入两块豆腐用勺子压碎，豆腐完全压碎后打入一个鸡蛋，加点食用油、盐、玉米淀粉、五香粉搅拌均匀。

搅拌均匀之后我们带上一次性手套，把面团捏的更加细腻一些，然后揪一块小面团用手整理成圆形装入盘中备用，全部团完后开始炸制。

锅中倒入宽油油温大概5成热左右下入丸子，炸至定型之后用漏勺轻轻的翻动，使其受热均匀以免炸糊，全程小火慢炸，炸至表面金黄就可以出锅了。

这样咱们的豆腐丸子就做好了，外酥里软简单美味老人和孩子都超爱吃，喜欢的话就快快收藏起来吧。

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