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2、准备一个大盘子，放入生粉。

3、将豆腐切0.5cm厚片，拍上生粉。

4、煎盘刷油，烧热，放上豆腐块，小火煎香。　

5、中间翻面，煎至两面焦香。撒适量细盐。 　　

6、出锅装盘，撒上芝麻孜然粉即可。

1、老豆腐适合煎着吃。

2、如果买回来的豆腐水份很大，可以适当控水后再煎。

3、拍上生粉再煎，成品外酥里嫩，口感很好。

4、煎出来的豆腐配其它酱料也很好吃的。

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