惊蛰听春声，田间耕种忙。当前，全省春耕备耕工作有序开展，为深入贯彻中央农村工作会议精神，落实好“三大农技行动”，以绿色高质量发展为引领，以重要农产品稳产保供为目标，以农时农事为主线，省农业技术推广总站联合江苏现代农业（特粮特经）产业技术体系、江苏省鲜食特色农产品产业技术集成与推广联盟等单位，强化关键农时指导，强调良种良法配套，发布十一项主要特粮特经作物生产技术指导意见，为指导全省特粮特经作物生产管理、保障主要农产品有效供给提供有力的技术支撑。

近年来，全省鲜食大豆产业不断发展，形成了一批生产基地，在丰富菜篮子的同时，致富了一批农民，推动了豆作机械化及冷冻加工业的发展。

一、选择适销对路品种

根据市场需求选择高产、稳产、抗性强，外观品质、食味品质和加工品质具佳的优良品种，如苏新6号、苏豆18、青酥4号、辽鲜8号、台、通豆5号、通豆6号、小寒王、通豆9号等。

二、分期播种，前伸后延上市时间

鲜食春大豆特早熟栽培采用育苗移栽，结合大中棚覆盖可于1月中下旬播种；小拱棚覆盖栽培可于2月中旬采取直播方式；地膜直播可于3月中旬播种；露地直播一般于3月下旬4月上旬，土壤温度稳定通过10℃时开始分期播种。鲜食夏大豆可在5月下旬至6月下旬播种。秋播品种一般最迟播期在8月上旬，以保证结荚鼓粒期的温度达到20-22℃。通过分期播种，全省可从4月中旬开始采收青荚上市，至11月中旬采摘结束。

三、合理密植，抓好田间管理

1、合理密植：纯作鲜食春大豆行距30-40cm，穴距20-25cm，密度在1.3-1.8万株/亩；鲜食夏大豆行距50-60cm，穴距25-30cm，密度0.7-1.0万株/亩；秋毛豆行距40-50cm，穴距20-25cm密度在1.0-1.4万株/亩。鲜食大豆植株中等，种植灵活，可与多种作物间套作，是高效种植模式的优势作物。间套作鲜食大豆要结合当地生态条件和品种特性，协调好各种作物共生期间的水肥光照等矛盾，通过立体种植、实现高产高效。

2、肥水管理：施足基肥。鲜食春大豆基肥亩用纯氮2.5公斤左右，五氧化二磷1.0公斤左右，氧化钾2.0公斤左右；鲜食夏大豆基肥亩用纯氮3公斤左右，五氧化二磷2.5公斤左右，氧化钾2.5公斤左右。开花结荚期视苗情亩追施尿素2.5-5.0公斤。幼苗与开花初期保持较低的土壤湿度，结荚期保持土壤湿润。春大豆鼓粒期遇春旱，要及时灌溉，夏大豆开花结荚后注意抗旱排涝。

3、松土除草：封行前结合除草松土2次。一般在苗期进行第一次松土；封行前进行第二次松土。

四、绿色防控、安全生产

应坚持“预防为主，综合防治”的植保方针。应尽可能选择抗病品种，实行轮作换茬。优先采用农业防治、生物防治、物理防治，科学使用化学防治。使用化学农药时，应执行GB和GB/T的规定。根据鲜食大豆的病虫害发生规律，开展无公害防治，并严格控制用药与鲜荚采收安全隔离期，有效控制药害。

五、适时采收，根据行情上市

当豆荚肥大、籽粒饱满，色泽嫩绿、尚未转色适时采摘青荚。根据市场行情选择立即上市或冷冻加工，转季再上市。

麦茬夏大豆免耕覆秸栽培技术由国家大豆产业技术体系研发，该技术是在小麦机械收获并将全部秸秆还田的基础上，集成保护性机械耕作、播后或苗后化学除草、病虫害防控、化学调控、根瘤菌接种等单项技术的配套栽培技术体系。

一、小麦秸秆处理

采用联合收割机收获小麦，对麦秸长度及麦茬高度不作要求。

二、品种选择

选择适合本区域种植的熟期相对适中的优良夏大豆品种，淮北地区可选择苏豆21、淮豆13、徐豆18、徐豆20、徐豆23、灌豆4号、苏豆12、齐黄34等品种。

三、种子处理

种子质量标准应达到二级良种以上。即纯度不低于98%，发芽率不低于85%，含水量不高于13%。在播前一定要进行机械或人工精选，剔除破瓣、病斑粒、虫蚀粒、青秕粒和其它杂质。

四、播种

小麦收割后，利用免耕覆秸精量播种机，在不对小麦麦秸、麦茬进行任何处理的条件下，直接进行播种。免耕覆秸精量播种技术包括4个核心内容“侧深施肥、精量播种、封闭除草、秸秆覆盖”，4项作业一次完成。行距40厘米，播种深度3～5厘米。亩施种肥（复合肥N:P:K=15:15:15）10～15千克。每亩播种量在3～4kg之间，保苗1.5万株。可结合播种环节在秸秆覆盖前，96%精异丙甲草胺与70%嗪草酮以及80%阔草清按30:10:1混配，每亩施用克，对水15-20千克均匀喷雾；利用白僵菌、绿僵菌进行蛴螬防治；种衣剂拌种防治根腐病。尽量做到适墒播种，如果土壤墒情不好，播种后及时利用喷灌进行灌水。

五、苗后除草

如果播种环节封闭除草效果不理想，可在大豆1～3片复叶、杂草2～5叶期进行防除。每亩用24％克阔乐30毫升+12.5％盖草能乳油30～35毫升，兑水40～50公斤喷施，可同时防除单子叶和双子叶杂草。

六、病虫害防治

生长期间注意防治蚜虫、点蜂缘蝽、蛴螬、造桥虫、豆天蛾、食心虫、豆荚螟等害虫。防治点蜂缘蝽，在大豆植株现蕾、开花和初荚期，可用10%吡虫啉可湿性粉剂倍液、10%高效氯氟氰菊酯微乳剂倍液、20%呋虫胺可溶粒剂倍液、或20%氰戊菊酯倍液，每隔7～10天喷1次，连喷2次。注意防治成株期病害，主要包括大豆根腐病、大豆溃疡病、大豆拟茎点种腐病、炭疽病等，可在开花初期及结荚期使用嘧菌酯+苯醚甲环唑进行防控。

七、化学调控

开花前注意防倒。对前期长势旺、群体大、有徒长趋势的大豆，可在初花前及早化控防倒，用缩节胺每亩20毫升兑水20公斤喷施，或15%多效唑每亩50克兑水40～50公斤喷施防控。

八、追肥

在大豆盛花期根据苗情长势，酌情追施花荚肥，每亩追施尿素5～6公斤。

九、排灌

大豆开花结荚期和鼓粒期需水较多，受旱时应及时尽早灌水。7-8月份淮北地区降雨量集中且较大，应及时做好排涝，防渍工作。

十、适时收获

当摇动大豆植株出现响声，叶片发黄脱落，荚皮干燥，此时即是大豆最适宜收获的时期。机收时应避开露水，防止籽粒粘附泥土影响商品性。

年全省各地在鲜食玉米生产中要抓住优选品种、分期播种、合理密植、绿色防控等关键技术，坚持推广多元多熟高产高效生产模式，在满足市民需求的同时，提高农民收入，推动产业发展。

一、品种选择

根据市场需求选择生育期适宜，稳产性强，抗逆性强，外观品质、食味品质、加工品质佳的国审或省审品种，目前江苏生产上常用鲜食糯玉米品种有：苏玉糯2号、苏玉糯5号、苏玉糯11、苏玉糯14、苏玉糯、苏玉糯、苏科花糯、苏科糯3号、苏科糯5号、南农紫玉糯、京甜紫花糯2号、中糯2号等。

二、优化播期

鲜食糯玉米的商品性强，价格波动大，播种期应根据市场销售情况、加工企业的加工能力及品种特性等进行合理安排。可以选用早、中、晚品种搭配，春、夏、秋播分期播种，春播应在5-10厘米地温稳定通过10℃为宜，播种过早，土温低，发芽出苗慢，易烂种造成缺苗。本地露地直播3月底4月初为宜，设施栽培可适当提前。秋种最迟播期应考虑保证灌浆期气温不低于16℃，否则会影响灌浆，使籽粒皮厚肉少口感差。一般立秋是本地玉米最迟播种临界点。如选择早中熟品种，后期若能利用大棚，秋玉米也可以适当推迟播期。

三、高效种植模式

鲜食玉米生育期短，可与多种蔬菜、粮食作物间套种，在高效种植模式中可发挥承上启下的作用。已形成了“小麦—鲜食玉米”、“油菜—鲜食玉米”、“蒜—鲜食玉米”、“青蚕豆/鲜食玉米/青毛豆—冬季蔬菜”、“马铃薯/(鲜食玉米+青毛豆)—冬季蔬菜”、“冬季蔬菜—马铃薯/鲜食玉米”、“大棚西瓜/鲜食玉米—蔬菜”等一系列高效种植模式。间套种鲜食玉米结合当地生态条件和品种特性，协调好两种作物共生期间的水肥光照等矛盾，实现立体种植、高产高效的目标。

四、田间管理

1、合理密植：纯作糯玉米、甜玉米品种的播种密度在～株/亩。不同品种间要注意隔离，防止串粉影响产量和口感。株型紧凑、矮秆、抗倒、生育期短的品种宜密，反之宜稀。一般矮秆、耐密植品种密度在株/亩，高秆品种在-株/亩。春季播种的生育期长，后期易遇梅雨、台风影响，密度应比夏、秋播稀一些。

2、肥料运筹：结合整地，施用优质农家肥作基肥。一般中等肥力田块可施腐熟有机肥kg-kg/亩。种肥以促为主，可施优质N、P、K三元复合肥25kg-30kg/亩，在种子行边5cm处开沟施用，避免肥料与种子接触发生烧种烧苗。直播定苗或移栽后7d-10d施用苗肥，可用尿素10kg-15kg/亩。在距植株10cm-15cm处，采用沟施或穴施，然后覆土盖严。小喇叭口期至大喇叭口期需施穗肥，以速效氮肥为主。一般亩施尿素20kg，可在行间距植株10cm处打穴或开沟深施。鲜食玉米因采收鲜穗，一般不施粒肥。但若穗肥不足，发生脱肥的，可在开花吐丝时视玉米长势适当少施。

3、水分调控：苗期底墒不足或天气干旱，需及时灌水；拔节至小喇叭口期应适度控水，促进根系生长；大喇叭口期至抽雄期为需水临界期，如遇干旱，应及时灌水，若雨水过多，则应排涝降渍；乳熟前期应保持田间适宜水分，延长叶片功能期，增加粒重；后期应适当控水，提高品质，利于收获。

4、绿色防控：根据NY/T要求，采用农业防治和生物防治相结合，创造不利病虫害而利于各类天敌繁衍的环境条件，保持农业生态系统的平衡和生物多样性，减少各类病虫害所造成的损失。应尽可能选择抗病品种或采取生物防治。根据鲜食玉米的病虫害发生规律，开展无公害防治，实行统防统治，严格控制用药与果穗采收安全隔离期，有效控制药害。

6、适期采收：以吐丝始日计算确定最佳采收期，甜玉米最佳采收期为授粉后21～24天，糯玉米最佳采收期为授粉后23～26天，各地根据实际情况确定。

一、明确主体品种

因地制宜选择适宜当地种植的成熟期适宜、生物产量高、干物质含量高、青贮品质优、持绿性好、耐密抗倒、抗病抗逆、适应性广的优质专用型或粮饲兼用型青贮玉米品种。建议以县为单位一主两辅，即确定一个主体品种，两个搭配品种，强化统一供种，杜绝乱推、乱引现象。建议选择耐密、抗倒、持绿性好的粮饲兼用型品种苏玉29或江玉等。

二、精量播种，适当增密

选用发芽势强、活力高、适宜单粒精播的高质量种子，通过单粒精量播种机进行单粒精量播种，严把播种质量关，确保一播全苗，提高群体整齐度。种植密度可比普通籽粒玉米品种适当增加，一般亩增株左右，亩保苗0株左右。规模化种植时，科学制定种植计划，分期播种，以便实现适期分批收获。播期要根据各地气候特点，品种特性以及生产需要，因地制宜，灵活确定。春季当5-10cm土层地温稳定通过10℃时即可播种，苏北地区一般在3月下旬—4月上旬，在适期范围内，应尽量争取早播，以延长青贮玉米的营养生长期，也可以避开6月下旬的梅雨季节和6月下旬—7月上旬的高温等不良气候因素及减轻病虫害对玉米生长的影响。早播青贮玉米应于7月上旬前收获，因为后期高温易导致叶片早衰品质降低。夏玉米播期适当推迟，建议麦收后10-15天播种，避开梅雨造成的芽涝、拔节-开花期的伏旱、开花期的高温杀雄、台风等不利因素，并使灌浆结实期处于最佳季节；秋播青贮玉米的播期主要决定于前茬作物的收获期，一般在7月下旬播种，以避开高温干旱季节，同时应掌握在吐丝时的日平均气温不低于20℃为限，以确保青贮玉米的高产优质。

三、定量施肥，壮株大穗

青贮玉米的高产施肥与一般玉米生产的高产施肥相同。施肥量的确定可根据青贮玉米产量及土壤肥力状况而定。氮磷钾肥施用量一般为N25-30公斤/亩、P2O-12公斤/亩、K2O25-30公斤/亩。青贮玉米的施肥运筹方法。一般全部磷钾肥和氮素化肥总量的30%作基肥，播种前一次均匀底施；在拔节后5-10天，开穴追施70%氮肥，促进中上部茎叶生长，达到乳熟未期植株仍维持青绿。或施用一次性缓释肥料（按目标产量的需肥量折算），减少后期人力成本。

四、化学除草

玉米杂草防治主要是通过玉米播后苗前，采用除草剂（乙草胺50-70克/亩）进行地表喷施，在地表形成一层药膜。机械喷雾兑水10升/亩，人工喷施兑水40升/亩。化除不理想的田块在3～4叶展时用玉农乐毫升/亩进行化除。

五、及时防除玉米暝

玉米螟是我国玉米第一大害虫，据估计玉米螟常年发生情况下，不防治的产量损失约为7~10%，大发生年份则可高达20~30%。大喇叭口期是有效防治玉米螟的关键时期，运用高效低毒低残毒农药，药液超低量喷雾和颗粒剂灌心防治效果好，结合选用抗虫品种及放赤眼蜂防治是进一步有效防治的重要方法。

六、适时机械化收获

适时收获是保证青贮玉米养分的关键。收获期的确定要以单位面积产量最高，获得的饲养效益最佳为原则。玉米做青贮适宜收割期为乳熟末期至蜡熟初期，籽粒乳线下移到1/2至2/3，此时，茎叶鲜重及其干物质产量较其它任何时期都高。可采用自走式青贮玉米专用收割机进行机械化收获，一次性完成收割、喂入、切碎、抛送、收集、装车等程序。

玉米全程机械化是指在玉米生产的全部环节（耕整地、播种、施肥、植保、收获）均使用机械作业，是农业高质量发展的重要支撑。夏玉米实现全程机械化生产有利于大幅度降低劳动强度，节约生产成本，提高生产效率，核心在于适宜品种选择与农机农艺融合，共同发挥良种良机良法的协同增产作用，可显著增加生产效率，同时还可有效实现玉米种植的标准化和规模化，提高玉米市场竞争力，对玉米产业稳定发展起到重要保障。

一、前茬麦秸处理

冬小（大）麦-夏玉米轮作是我省旱作区的主要轮作模式。前茬小（大）麦联合收割机收获，麦秸还田应符合NY/T标准。留茬高度≤15厘米，秸秆切碎长度≤10厘米，切断长度合格率≥90%，抛撒不均匀率≤20%，漏切率≤1.5%，抛撒均匀，还田秸秆无堆积。麦茬免耕可有效利用麦秸的覆盖减少土壤水分蒸发、蓄水保墒，并减少苗期草害，同时也可有效防止芽涝，保证玉米苗全、苗齐、苗壮，夺取玉米丰产基础。

二、品种选择

品种选择：选择近年通过本省夏播或国家黄淮夏播审定的熟期适中的高抗耐密抗倒脱水快的高产良种。如江玉、苏玉30、苏玉44等高产稳产型品种，种子净度不低于98%，发芽率应在90%以上。播种前对种子进行药剂拌种或二次包衣处理。防治玉米丝黑穗病、苗枯病等土传（种传）病害和地下害虫。

1、适期播种

小麦收获后避免抢播早播，适当推迟至6月15日以后适墒播种，避开梅雨造成的芽涝、拔节-开花期的伏旱、开花期的高温杀雄、台风等不利因素，并使灌浆结实期处于最佳季节。

2、机械化播种

采用玉米免耕播种施肥机，播种机可选择亚奥2BMG-3/4型、农哈哈2BYSF-3型等玉米播种机，驱动机械根据播种机型号进行配置，大面积播种前做好机具的调试和小面积的播种试验。复合作业可一次完成播种、施肥、镇压等工序。行距60厘米，株距20-22厘米，播种量1.5-2千克/亩，播种深度4-5厘米；单粒率≥85%，空穴率≤5%，伤种率≤1.5%，株距合格率≥80%，种子左右偏差≤4厘米。

3、合理施肥

采用玉米免耕播种施肥机，实行种肥机械异位同播，肥料侧向深施，种子与肥料间距10厘米，肥料深度5-8厘米，施肥用量或参考我省发布的测土配方结果，一般施肥量推荐为45%中东绿聚能或茂施缓释肥或其他缓（控）释肥60-70千克/亩，保证亩纯N达15-20千克/亩，减少后期追肥成本。如田间出现相关缺素症状可采用无人机叶面喷施相应叶面肥。

4、水分管理

利用麦田沟系，清理沟系秸秆等杂物，做到田间沟系畅通，能灌能排。遇干旱及时窨水灌溉。

5、病虫草害防治

由于麦秸全量免耕还田，播后封闭效果不佳，建议3-5叶期，用烟嘧磺隆4%悬浮剂50-75毫升兑水25-30升/亩喷施，防治田间杂草。在大喇叭口期用氯氰菊酯、联苯菊酯、苏云金杆菌等进行无人机飞防，亦可采用赤眼蜂进行防治，如田间发生过重，在吐丝期可结合无人机辅助授粉进行再次防治。

防治应根据不同病虫害的发生情况，综合各病虫害的防治时间，将防治时间相近的几种病虫害选择一个最佳防治时间集中防治，避免病虫害的迁移，减少作业次数和提高防治效果。

6、机械化收获

收获期建议由9月底推迟至10月中旬晴好天气时收获，促进果穗籽粒充分脱水，籽粒含水量降至25%以下，推迟收获的玉米籽粒饱满、均匀，小粒、秕粒减少，籽粒含水量较低，蛋白质含量高，商品性好，也便于脱粒储存。秸秆变黄水分降低更利于粉碎，可以减少动力损耗。

根据地块大小和种植行距选择合适的机具，较常见的联合收割机有：国丰4YW-3型、春雨4YZ-3型等。其主要的技术经济指标应达到：联合收获总损失率(籽粒、果穗)≤5%、籽粒破碎率≤1%、果穗含杂率≤5%、断穗率≤5%；秸秆还田作业留茬高度≤10厘米、还田茎秆切碎合格率≥90%、还田茎秆抛撒不均匀率≤20%。

收获前应根据对玉米的倒伏程度、种植密度和行距、果穗的下垂度、最低结穗高度等情况，制定好作业计划，同时应进行试收，调整机具，达到农艺要求后方可投入正式作业。

玉米收获后要及时烘干晒干，减少生霉焐粒发生，提高玉米品质；同时过筛去杂，清除杂质，保证贮藏安全。

7、秸秆还田

玉米联合收获机配带的秸秆还田机，将玉米秸秆粉碎，并均匀抛洒在地面上；用圆盘耙或旋耕机作业一遍，在切碎根茬的同时将碎秸秆与表层土壤充分混合压实，防止土壤松散、漏风跑墒。已连续3年以上旋耕的地块，须深耕25厘米以上，破除犁底层，耕耙配套，耕层土壤紧实适中，无明暗坷垃，无架空暗垡，达到上松下实。

花生是我省传统油料经济作物，在新一轮农业供给侧结构改革中，不仅能够提供优质的食用油、休闲食品，还因其根瘤菌固氮、根茎落叶返田肥田，能够减少肥料投入，改善土壤结构。通过与水稻、小麦等大宗粮食作物实行水旱轮作、粮油轮作，实现“藏粮于地、藏粮于技”。

一、整地施肥

花生忌连作或与豆类作物轮作。播种前结合耕翻、整地和起垄一次施足基肥，每1hm2施优质腐熟灰粪肥22-0kg，高效复合肥（氮、磷、钾各为15％）-kg和尿素75kg，过磷酸钙kg。此外可增施花生专用高效缓释肥kg/hm2。在播种前2～3天深耕30cm，精耕细耙，达到上虚下实，无根茬、地平土碎。然后人工或机械起垄，垄底宽80-85cm，垄面宽50-55cm，垄高10-15cm，垄面平整，土壤细碎。如覆膜，要先按照垄宽进行覆膜，后打孔播种。

二、选用良种

选用良种，淮南地区宜选用泰花系列品种（如泰花4、5、6）及中花16等；淮北地区可选用徐花系列（如徐花14、17），丰花系列（如丰花1、2号）及鲁花系列（如鲁花16、25）等。若做鲜食用花生，也可选用徐花13、徐花16、徐花18、徐花19等大果型品种。播前15d晒果2～3d，剥壳，精选籽粒大小一致饱满种子。播种前10-14天晒种，选晴天带壳晒2-3次，每次4-6h。种子质量达到GB.2二级标准以上，播种前7-10天人工或机械剥壳，结合剥壳剔除病果、烂果、秕果，选择籽粒饱满、皮色鲜亮、无病斑、无破损的种子。

三、适期早播

利用种子包衣剂处理防治蛴螬等地下害虫。根据江苏花生主产区蛴螬等地下害虫的发生特点，每1hm2用浓度为g/L的吡虫啉悬浮种衣剂-mL+5%氯虫苯甲酰胺ml+水4.5L混合后均匀拌种，拌后种子晾干待播。视前茬作物收获时间尽量早播，最迟不宜超过6月20日。花生种植密度0.9-1.0万穴/亩，双粒穴播。每垄播2行，穴距16-18cm，每穴2苗。根据土质、气候和土壤墒情确定适宜的播种深度，土质粘的要浅些，一般4-5cm，沙土和沙壤土5cm为宜。

四、加强田间管理

夏播花生应讲究合理密植，平衡施肥，实行轮作。坚持“预防为主，综合防治”原则，加强农业防治，优先使用生物防治，结合物理防治，科学合理地应用化学防治。严格控制化学农药的使用品种、次数和浓度。化学农药的使用应严格执行GB-、GB/T的要求。

在播后芽前应及时喷施除草剂防除杂草。封行之前一般中耕除草3次，第一次中耕一般在花生齐苗之后、清棵之前进行，要求深锄。第二次中耕宜在清棵后15-20天进行，要求浅锄。第三次中耕在培土前进行，要求深锄、细锄，不要松动入土果针和碰伤结果枝。封行后视情况人工拔除杂草2-3次。中后期及早铲除病株，深埋病残体。

主要病虫害化学防治方法

病虫害名称

药剂名称

用法用量

使用时期

蛴螬

g/L吡虫啉悬浮种衣剂

ml/hm2，兑水3ml拌kg种子

播种前

48%乐斯本乳油或40%辛硫磷乳油

-3ml/hm2，兑水0kg，逐穴点浇

结荚期

蚜虫

10%吡虫啉可湿性粉剂

倍液喷雾

苗期

50%抗蚜威可湿性粉剂

倍液喷雾

甜菜叶蛾、斜纹夜蛾

50%辛硫磷乳油

倍液喷雾

1-3龄幼虫期

10%吡虫啉可湿性粉剂

2倍液喷雾

叶斑病、网斑病

50%多菌灵可湿性粉剂

-倍液喷雾，连续2-3次，每次间隔7-10d。

病叶率5-10%

根腐病、茎腐病

50%多菌灵可湿性粉剂

种子量的0.3%拌种

播种前

倍液喷雾

苗期

前期（苗期）应加强管理，扎好根，防治病虫害，促苗早发。当幼苗顶土鼓膜刚见绿时要即刻开孔放苗，避免地膜内湿热空气将花生幼苗烧伤。出苗后发现缺苗应用催芽种子及时带水补种，力争全苗。并及时进行“清棵”作业，花生出苗后，去掉膜上的土堆，将第一对侧枝露出地面。

中期（花针-结果期）主要是控制地上面枝叶生长，促进下面果针和幼果发育。遇连续干旱应及时灌溉；遇到雨涝，应及时排涝降渍。及时清除杂草，保证覆膜效果。当植株主茎高达37～40cm，进行化学调控，防止植株徒长倒伏，可用烯效唑每亩40~50克（有效成分2.0~2.5克）或壮饱安每亩20~25克（或其他调节剂），加水35～40公斤，进行叶面喷施，整个生育期一般喷2-4次。喷雾时不必喷施花生整个植株，只喷施花生顶部即可；喷施时间在下午4点以后，以利于吸收。

后期（成熟期）是荚果膨大籽仁充实期，主要体现“后保”两个字，注重抗旱排涝防烂果，治虫保果夺丰产，防病保叶促果饱。花生进入结荚期后，及时叶面喷施磷酸二氢钾或富含N、P、K等营养元素的叶面肥2～3次，每次间隔7～10天，也可与叶面喷药结合起来，防病保叶防早衰，延长花生顶叶功能期。

五、及时收获

花生植株下部叶片落黄脱落，上部叶片呈黄绿色，饱果率达75-80%时收获，收获后及时干燥，防止霉烂、发芽和变质，充分干燥（含水量10%以下）后入库保管。收获时还要注意回收植株、田间的废膜，防止废膜对土壤、环境、饲草的污染。

随着农业供给侧结构改革的不断推进，我省甘薯产业围绕“一控两减”及高产、优质、高效、生态、安全的生产目标，在淮北旱作区、沿江丘陵地区和沿海滩涂得到了较好的发展，改变了过去低档粮食、灾年粮食的老形象，形成了以美味鲜食、休闲健康和粮菜兼用为主的特色产业。

一、选用健康种薯（苗）

甘薯为无性繁殖作物，易受外界环境和病虫害侵染的影响，导致品种退化，降低产量和品质。因此，要从科研单位和育苗大户处购买种薯（苗），保证种薯（苗）的健康。要根据种植需求，选择适宜的品种。淀粉和粉丝加工用宜选择徐薯22、徐薯28、苏薯9号、苏薯24、商薯19等品种；鲜食用宜选择徐薯32、徐渝薯35、苏薯8号、苏薯16号等品种，食用紫薯宜选用徐紫薯5号、宁紫薯4号、苏薯13等品种；加工用紫薯宜选用徐紫薯8号、徐紫薯3号、徐紫薯6号等品种；菜用可选宁菜薯2号、宁菜薯3号等品种；沿海滩涂地可选择较耐盐的品种徐薯28、徐薯31、徐紫薯5号等品种。

二、平衡施肥

甘薯是喜钾作物，甘薯对N、P2O5、K2O的需求比例大致为2:1:3。中等肥力田块，作基肥每亩施复合肥（N:P:K=12:12:20）40公斤，硫酸钾20-25公斤，农家肥-公斤，提高土壤有机质含量。坚持少施氮肥，增施磷、钾肥，特别是钾肥的原则，施用铵态氮肥有利于高产和高效。低肥、高肥田块斟情每亩增、减施氮肥4-5公斤。菜用薯选择有灌溉能力的田块，土质以沙壤土较好。结合整地，起平畦，亩施用磷肥20－30kg、有机肥1吨作基肥，可获得较好的茎尖产量及食用品质。

三、大垄双行机械化起垄栽培

传统甘薯种植主要依赖人工，费工费力，成本高。集中连片规模化种植甘薯，可以采用大垄双行起垄栽插。大垄双行垄高在30厘米以上，雨后降渍快，利于块根膨大，同时收获时收获机铲土量大幅度减少，作业轻松。大垄双行要求垄距和拖拉机轮距相同，在起垄后大型拖拉机仍可进地，可完成机械化栽插、中耕、追肥、除草、切蔓、收获等作业，以拖拉机为作业平台可开发更多配套机械。大垄双行垄距一般在厘米，其顶部两行间距60厘米。

四、地膜覆盖

甘薯地膜覆盖可以增加土壤温度、调节土壤水分，促进养分分解、改善土壤构造、减少虫害草害。早春菜用薯，可以用大棚+地膜种植。鲜食甘薯，用地膜覆盖种植可以提早栽插，促进分枝早结薯，平均增产10%-20%，并提前15-20天成熟收获，显著增加商品薯的产量和数目，从而提高种植效益。采用黑膜覆盖可以直接防治未出苗杂草。地膜覆盖可以选择在起垄时同步进行，也可以栽插后覆盖再破膜。

五、甘薯茎线虫病综合防控

甘薯茎线虫病综合防治技术以“选、控、封、防”为主，主要包括：选：选用抗病品种、选用无病种薯；控：清洁田园，控制田间虫口基数；喷施茉莉酸甲酯，控制苗床线虫侵入速度；采用高剪苗措施，控制薯苗带线虫入田；封：封闭剪苗伤口；防：配合高效药剂（三唑磷微胶囊和噻唑磷倍液）、采用蘸根施用，对茎线虫进行有效防控。

六、新型诱虫灯防虫

新型诱虫灯，由黑光灯、撞击罩、轴流风机组成，可将趋光性害虫吸入网袋，在5-6月主要捕捉金龟子，即地下害虫蛴螬的成虫，7月以后主要捕捉夜蛾类害虫。在集中连片地区，每10亩安装一台，连续使用效果更好，免施农药，产品更加安全，甘薯的商品性大幅度提高。

七、甘薯双层大棚法贮藏

甘薯贮藏保鲜可以错季销售，提高鲜食甘薯效益。双层大棚贮藏技术选择普通塑料大棚，优先选择车辆能够进入、交通方便的大棚。收获后将甘薯装箱或装袋，用车辆等运至棚内码放，宽度3-5米，高度1.5米，薯堆长度根据大棚而定，可达到30-50米，薯堆中间需要保留间隙便于通风。在贮藏初期要保持通风，避免淋雨，气温下降时注意晚间保温，在薯堆外再搭建内棚，高度宽度以不接触甘薯为准，选择厚壁钢管材料，要求具有较高强度，覆盖保温被，可在一端安装能够控制温度的轴流风机，根据需要进行通风及温度调节，随时补充新鲜空气，可在大棚内温度处于9-15℃时进行通风。根据需要增加保温被厚度，减少夜间薯堆热量散失。

芋头营养丰富，且具有一定食疗价值。江苏沿江主产区高度重视地方芋头特色高效农业产业的发展，芋头产业发展前景广阔。优质芋头起垄覆黑膜种植技术，集成地方品种改良、优化群体、科学施肥和绿色防控技术，引进改造起垄播种、壅土和收获机械，实现了全程机械化作业，省工节本效果显著。该技术适宜沿江地区优质多子芋生产，已列入江苏省主推技术。

一、品种选择

各主产区有各自地方品种，推荐使用品质优良、抗病性较好的苏芋1号、苏芋3号等苏芋系列品种。

二、播前准备

冬前深耕晒垡，于播种10天前施足基肥、机械起垄，连垄带沟宽～cm，垄面净宽80cm，沟宽50～60cm，畦高25cm以上。

选用发育完全、充实饱满、无病斑、无破损的子芋作种芋。种芋播种前晒2天，用阿米西达+甲基托布津倍液浸种10分钟后播种。

三、适期播种

气温稳定在10℃以上播种，大棚种植于3月初播种；地膜覆盖露地种植于3月下旬播种，播种后及时覆盖地膜增温。播种深度10cm以上，芋芽平放，播完覆土盖膜浇水；已覆膜的打孔播种。盖膜前每亩用芽前除草剂禾耐斯或乙草胺等封闭除草剂均匀喷施。

四、田间管理

1、适宜密度

播种密度：多子芋行距在55～60cm，株距一般在30㎝左右，密度为～株/亩，若机械起垄、壅土可放宽至连垄带沟cm。

2、施肥要点

一要施足基肥，每亩施腐熟有机肥kg、过磷酸钙15kg、硫酸镁2kg作基肥，注意补施硼肥和锌肥；二要施好发棵肥（5叶，5月下旬）复合肥15kg/亩；三要追施膨大肥（7-8叶，6月下旬），施50kg/亩45%三元复合肥，施于根周，立即培土。

3、水分调控

芋头喜湿怕涝，整个生育期都应保持土壤湿润，若遇久旱土壤发白应灌跑马水，以利植株均衡生长；若雨天应开沟排水防渍。

4、绿色防控

主要病虫害有芋疫病、芋茎干腐病。实行合理轮作，选择无病害种芋、种芋消毒，及时排水，控制无机氮使用，减轻芋头发病。芋疫病发生，应注重以防为主，连阴雨气候5天以上，田间湿度较大，可杀得（氢氧化铜水分散粒剂）+代森锰锌倍液喷雾预防；如阴雨天气持续，间隔10天左右再喷一次，直到天气好转为止。

虫害主要有蚜虫、斜纹夜蛾、蛴螬等，根据虫情预报，选用等高效低毒、低残留农药进行防治。

5、中期壅土、铲边荷

在子芋膨大期，揭膜壅土，结合施膨大肥进行，壅土厚度15cm以上，有条件的可采用机械培土；定期铲除边荷。

6、适期收获

商品芋可根据市场行情，单株产量高的先采收，弱株延迟采收，收获时土壤保持干燥，收获后芋头充分晾干。

留种芋田应于芋叶变黄枯萎、根系枯萎充分成熟后进行采收，芋种使用嘧菌酯等药剂进行拌种，室内储存温度控制在5～10℃。

江苏省山药主产区目前多采用山药粉垄机械化种植技术，该技术是当前江苏山药生产的主要种植技术。其关键技术和要点为：

一、生产准备

选择土层深厚，土质为沙壤土或壤土，地下水位在1.5m以下的地块作为种植基地；冬前足施有机肥，深耕冻融；开春后及时机械粉垄，垄上集中穴施优质有机肥+无机肥；垄面覆盖黑降解地膜；开好田间灌排沟系，有条件的经营主体，可田间铺滴管系统。

二、种薯处理

品种可选择日本大和芋、铁棍山药、双胞山药、苏北淮山药、水山药。选择嘴子短、充实好、无病斑、无畸形的山药栽子，晾晒1、2天，达到表皮干爽、薯体变软即可播种。也可以选用无病斑、无畸形、充实好的健壮山药块茎，晾晒2天左右；切成圆柱状，每块g左右，切刀经常消毒；用石灰粉蘸裹切口，再晾晒1—2天，保证切口收干、愈合；用多菌灵+阿米西达混合液浸种10分钟（如需防线虫加入阿维菌素浸种），取出。选用山药块茎做种，最好催芽后播种：播种前30天左右，利用小拱棚进行增温催芽，当种块周边出现芽点时，即可取出播种。

三、合理密植

播种时期应掌握在气温回升断霜后播种，不宜过早或推迟播种。普通淮山药密度株/亩左右，铁棍山药等细长山药密度可以提高到0～0株/亩左右。推行扩行缩株，方便田间作业、提高田间通风透光性，为高产优质和机械化管理创造条件。

四、科学管理

山药甩蔓后及时搭架引蔓，一般架子高度1.2-1.5m，搭架要牢，防风抗倒；山药甩蔓前，保持土壤相对湿度60%左右为宜；山药藤蔓快速生长阶段，保持土壤湿度在75%左右为宜；如遇持续干旱，要及时灌溉，确保山药正常生长发育；遇大暴雨要及时排尽田间积水，确保“雨止田干”。

五、绿色防控

采用异地种薯繁育、山药零余子繁育、合理轮作，严格种薯选用和处理，通过减少化肥使用（尤其是无机氮肥），结合筛选合适的低残低毒农药防控，以防为主、防治结合的策略，确保病虫害绿色防控。

膨大期气候湿度偏大时，选用可杀得叁仟倍液等保护型杀菌剂均匀喷雾防护，与阿米西达倍液等广谱防护性内吸杀菌剂交替轮换使用，加强山药膨大期山药炭疽病、褐斑病等茎叶病害的防治。同时根据田间发病情况，选用高效低毒杀菌剂防治茎腐病等病害。根据虫情预报，及时准确做好山药斜纹夜蛾等食叶害虫的防控。

六、科学施肥

实行“以有机肥为主，有机无机配合施用，注重生物菌肥、微量元素配合施肥”的有机型科学施肥技术：基种肥以有机肥为主，一是冬前施腐熟的优质有机肥kg/亩；二是播种前20天左右，施用腐熟优质有机肥kg/亩+45%高浓度硫酸钾复合肥30kg/亩，在播种行附近开沟施种肥；三是采用沃农丹、海藻精华等微肥拌种处理。山药块茎膨大初期（一般在6月下旬—7月中旬），根据田间长势追施有机肥kg/亩+45%高浓度硫酸钾复合肥20-40kg/亩；叶面喷施微肥补充微量元素。立秋以后山药营养生长偏弱，可用2%尿素+0.4%磷酸二氢钾混合液于傍晚时间叶面喷雾，提倡使用生物菌肥、多元微肥等叶面肥，以保证营养体不早衰。

七、适时采收

根据市场行情，于10月份开始分批采收，采收前10天内应停止浇水，保证采收期间土壤干爽。采收时应轻拿轻放，防止破皮，影响保存。采收后及时晾晒1、2天，晾干表皮水分，便于储存。

荞麦营养丰富，被誉为“21世纪人类理想的功能性食物源”，尤其随着种植业结构调整和人们膳食结构改善，荞麦等特色作物备受人们的青睐。近年来，我省荞麦种植以甜荞为主，并形成了一个传统与现代流行相结合的特色产业。

一、品种选择

选择优质、高产、稳产、抗逆性强和适应性广的优良品种，例如苏荞1号、苏荞2号、榆荞4号、丰甜1号、品甜2号等

二、选茬整地

荞麦忌连作，比较好的前茬是豆类、花生、蔬菜，其次是玉米。荞麦为直根系作物，根系不十分发达，同时芽子软，因此播前要精细整地，为苗全苗齐创造良好的环境条件。

三、适期播种

播种前1周选择晴天，连续晒种2-3d。播种前1d深耕，耕深25-30cm，畦宽3-5m。整地时建立良好的“三沟”系统。我省秋荞麦最佳播期在立秋至处暑之间播种，最迟到8月底，确保在下霜之前收获，适宜播种量小粒品种30-45kg∕hm2，大粒品种45-60kg∕hm2，密度60-万株∕hm2，播种深度3-4cm。

四、肥水运筹

肥料运筹应遵循“基肥为主、追肥为辅，有机肥为主、无机肥为辅”的原则。在播种前结合深耕整地施入腐熟有机肥7-0kg∕hm2和过磷酸钙-kg∕hm2作基肥，苗期追施尿素30kg∕hm2左右，开花期追施硫酸钾kg∕hm2左右，亦可一次性基施含硫的43%氮磷钾复合肥(13-10-20）-kg/hm2。追肥宜选择在阴雨天气进行。特别需要注意，一是氮素过多时会引起徒长，造成倒伏，尤其是生长在水田或水分充足的土壤上，应适当控制或者不施用氮肥；二是荞麦为忌氯作物，施用的钾肥一般不用氯化钾，氯离子常引起叶斑病的发生。在低洼和多雨地方，要注意及时排水防涝，确保雨止田干。

五、辅助授粉

甜荞是虫媒异花授粉作物，初花期每2-3hm2地，安放15箱蜜蜂，可以使产量增加80%以上，无蜂源的地方可以采用人工辅助授粉。具体做法：在盛花期选择晴天上午9:00-11:00，下午4:00-6:00，用长20m左右的绳子，系一条狭窄的布条，两人拉着绳子的两头，沿地的两边从这头走到那头，来回行走时让布条接触荞麦的花部，使其摇晃抖动，每2-3d授粉一次，授粉2-3次即可明显提高产量。

六、病虫草防控

播后芽前使用96%金都尔（精异丙甲草胺)乳油-ml/hm2兑水kg喷雾，进行土壤封闭。采用种子量0.4%的50%多菌灵可湿性粉剂进行拌种可防治荞麦病害，采用3%辛硫磷颗粒剂20g拌1kg种子或g/l吡虫啉悬浮种衣剂10ml+5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂5ml+水g拌2.5kg种子防治荞麦地下害虫，也可用杀菌剂和杀虫剂同时拌种。当病虫害发生时要及时防冶。

七、适期收获

霜降前，当全株的70%的籽粒呈黑褐色时，应抓紧时间于早、晚收获，并扎捆或扎把，竖放，让荞麦充分后熟。

全省棉花生产应加快生产方式转型，推动面积稳定、布局更为优化、单产稳步提高、质量不断改善。当前要着重做好棉花的春耕备种和播种育苗工作。

一、麦（油）棉连作机直播棉技术要点

机械播种：前茬大麦和油菜最好于5月底前收获完毕后，及时耕翻整地。土壤平整后，施用乙草胺，亩用量40-50ml；或50%的扑草净克+48%氟乐灵ml于播前或播后出苗前使用。5月25日至6月5日播种，行距76-81cm。播种机械可用播种小麦、玉米的播种机即可。播种及出苗后漏播缺苗，可用催芽补种（3份开水兑1份凉水浸种24小时）或移苗补缺方法补上。保留密度0株/亩左右。

轻简施肥：土壤耕翻时，每亩施用N-P-K为15-15-15的复合肥25-30kg，或与此相当的缓释肥。蕾末初花施用花铃肥：每亩施用N-P-K为15-15-15的复合肥35-40kg。如果苗蕾期棉苗生长不足时，每亩施用2.5-5kg尿素促进棉苗生长；如后期有早衰证状，及时喷施叶面肥，如磷酸二氢钾，春泉等，每5天一次，连续3次。

因苗化控：蕾期生长过旺时，可用0.5克缩节安或40%的助壮素水剂1.25ml喷施棉苗，保持棉苗早发稳长。花阶段棉苗旺长时，每亩可用1.5-2克缩节安或40%的助壮素水剂3.75-5ml喷施棉苗，控制营养生长，促进集中开花。打顶后10天每亩施用3克缩节安或40%的助壮素水剂7.5ml喷施棉苗的果枝顶端，调节棉苗株型，并促进集中成铃，实现铃多铃重。

脱叶催熟，集中吐絮：10月上旬在温度20℃以上时应用噻苯隆30-40克+ML40%的乙烯利喷施棉棉株，促进脱叶和催熟棉铃，实现集中吐絮，并于10底前90%以上棉铃吐絮。

二、棉花/大蒜（洋葱）高效安全种植技术要点

品种搭配：大蒜品种选用抗病品种如“邳州白蒜1号”,洋葱选用抗病、高产、脱毒的红皮洋葱；棉花选用优质抗病抗虫高产品种如“国欣棉8号”等。

扩行缩株：杂交棉种植密度控制在1株/亩左右，大行距扩大到1.1～1.5米，小行距0.75米，在大行中进行间套种。

合理施肥：根据土壤供肥状况和间套种作物产量、生长量增加的要求，相应地提高施肥总量，特别要增加有机肥和磷钾肥的施用量。

科学防治：对于间套的棉田，7月20日前、9月20日后尽量不使用农药，7月20日至9月20日，选用高效低毒或生物农药防治病虫害，禁止使用高（剧）毒农药。

注意事项：以棉花为主体，在不影响棉花生长发育的前提下，合理确定套种面积比率、套种模式；以市场为导向，选择效益高，市场销路好的间套作物；以安全为关键，确保套种作物质量安全、可靠。