北京关于治疗白癜风医院 http://m.39.net/pf/a_4781475.html

说到活血化瘀，很多朋友都知道中医里有一个著名的方子叫“四物汤”，由当归、熟地黄、川芎和白芍组成，具有很好的养血补血作用。效果虽好，可很多人都不喜欢这种浓浓的汤药味儿~

要是有一种既上得了餐桌，又能替代四物汤起到活血化瘀、安神作用的食疗方就好了。

豆苗子今天就给大家带来一道活血安神“素四物汤”，特别适合夏天喝，不油腻，又有应季蔬菜，还不担心上火~

其实这道菜的发明者是著名的孙中山先生，他对食疗很有研究，而且这素四物汤里的食材都是很常见的，家常实惠，味道也不错~黄花菜：又名忘忧草，可以安神，降血脂，被称为降脂菜；又因其富含卵磷脂，又被称为益智健脑菜；而且其中富含的纤维素，还有助于预防结直肠癌症。豆腐：原四物汤方子偏温，夏季喝容易上火，所以用豆腐来代替，可以清热、补中益气，特别适合夏季食用。黄豆芽：富含的维生素E，可软化血管，而且容易消化，没有黄豆的胀气问题。木耳：又被誉为“血管的清道夫”，而且它还有活血补气，不伤正气的作用。

为了让这道汤更加鲜美，我们还特别搭配了一种古法素高汤。到底素高汤的配料有什么？

??????

食材

黄花菜/胡萝卜/黄豆芽

香菇/白菜/豆腐/木耳

烹调步骤

①煮高汤

锅中热油，放入胡萝卜煸出红油，然后加入黄豆芽继续煸至透明状，煸出香味后再下入清水，待水沸，放入香菇根和白菜帮，煮制一个小时，素高汤即成。

胡萝卜可以让汤更加醇厚，豆芽可以让汤更有质感，泡发的干香菇根可以给汤提鲜，而白菜帮可以增加汤的淡淡甜味。这个高汤方子源自于宫廷菜，有一百多年的历史。

②处理食材

黄花菜放入开水中焯透，去除其中的碱性物质。另起锅坐油，六成热油温煎北豆腐，煎制两面金黄。

③煮制出锅

将熬好的素高汤倒入豆腐中，放入黄花菜、黄豆芽和木耳，煮制10分钟即可。

最终成品??????

点击图片查看往期养生美食！

长按


转载请注明地址:http://www.shandougena.com/sdgjj/5551.html