关于小麦价格的走势，尽管最近一段时间不如华北地区玉米行情那么引人注意，其实也一直在稳中上涨，北部麦区部分面粉加工企业的收购价格有的即将或者已经达到1.30元/斤。相信随着后期元旦春节备货期的临近，加工企业的开工率将会再次提升，对小麦的采购意愿也会提高，小麦市场价格达到1.30元甚至高于此价格的时间也将随之到来。

目前来看，小麦市场仍然呈现出以质论价、宽幅运行的态势，质量好的普通小麦供不应求且供应数量继续减少，面粉加工企业特别是一些大型面粉厂，因为几乎都在维持满负荷生产，对小麦原料的需求量也比较大，为了吸引送粮，最近挂牌收购价也一直在缓慢上调。其中，像五得利的几个工厂、河北的金沙河、山东的发达面业普通小麦收购价格高的在1.28-1.29元/斤，低的也在1.26-1.27元/斤。当然，南部麦区因为小麦质量受限，价格难有起色，但整体上价格区间也在上移。

后期来看，一方面随着质量好的小麦进一步消耗，再加上托市小麦拍卖中投放的质量好的小麦也有限，总体上优麦供应仍呈偏紧态势。另一方面，面粉的终端消费即将迎来元旦春节双节带动的节日需求旺季，经销商备货也会陆续增多，进而将会带动面粉加工企业开工率达到一年当中的最高水平，当然也会增大小麦原粮的需求。同时，由于食品安全受到的重视程度越来越好，面粉的品质也是加工企业的生存和竞争的根本，因此，对于质量好的小麦来说，后期受到的青睐会更大。

综上所述，后期不是有些地区小麦价格将会达到1.30元/斤，而是更多的质量好的普通小麦价格将逐渐达到并超过1.30元/斤。当然了，由于国家持续投放往年产的托市小麦，每周保持万吨，再加上市场上还有很多质量不好的小麦，这也将对后市小麦价格的上涨幅度带来一定抑制。

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