导读

五一环保·天氧炭王文创外宣品小编：枸杞，又称枸杞子、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟子实。枸杞子药食同源的历史悠久，是驰名中外的名贵中药材，早在《神农本草经》中就被列为上品，称其为“久服轻身不老、耐寒暑”；有延衰抗老的功效，又名“却老子”。枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有非常好的保健功效。

枸杞是一种常年的中药，很多人喜欢用枸杞泡茶喝、煮粥喝、煲汤等等，这些对身体具有滋补作用。那么却很少有人知道枸杞子的功效与作用，以及枸杞泡水喝的功效，关于枸杞叶的功效和作用，你了解多少？

1、抗脂肪肝的作用

枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，对由四氯化碳毒害的小鼠，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在，防止四氯化碳引起的肝功能紊乱(以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标)。如给大鼠较长期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜碱，可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、总胆甾醇含量减低，事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高;同时对BSP、SGPT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜碱所引起，后者在体内起甲基供应体的作用。

2、清肝明目

专家建议如果身体出现了眼睛疲劳、干涩、看东西不清楚以及头晕眼花的情况，这个时候将枸杞子泡水服用能够很好的缓解不适症状。特别是很多白领需要长时间面对电脑，这就极大的增加了双眼的压力，经常服用枸杞子具有非常不错的明目效果。另外，在天气炎热的时候身体很容易出现上火以及肝火旺盛的情况，这个时候服用枸杞子也能够起到清火的作用。

3、有效预防动脉硬化

枸杞本身就含有多种维生素，枸杞叶中也含有甜菜碱和枸杞叶蛋白素，所以枸杞叶就能对我们人体的肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用，而且它的功效是枸杞子的50倍以上，从而起到防止动脉硬化、促进血液循环、预防肝脏内脂肪的囤积的作用，更进一步更进一步地促进体内新陈代谢，也能够防止老化。

4、拟胆碱样作用

枸杞的水提取物静脉注射，可引起兔血压降低，呼吸兴奋;阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管(在离体豚鼠小肠上，8毫克≌组胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断)、收缩兔耳血管等。甜菜碱无此作用，对兔耳血管则为扩张作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用。故枸杞的上述作用为甜菜碱以外的成分所引起。

5、降血脂和降血压

研究表明，高血脂和高血压人群需要摄入高钙可以有效降低，因为枸杞叶中含有钙元素，且含量高，所以成为了降血脂和降血压人群的首选之一。

6、提高免疫力和补血

枸杞叶还含有极其丰富的铁、锌元素等，其中枸杞叶中铁含量非常高，而铁又是补血的有效成分，所以食用或者服用枸杞叶能够起到补血的作用，而锌含量又能增强人体免疫力。所以想要补血和增强免疫力的人群可不要错过枸杞叶。

7、美容养颜、改善皮肤

可防止皮肤皱纹的提早生成，使肌肤更年轻、更有活力。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，如果用花青素加以保护，则大约有85%的皮肤细胞可以幸免于难。

8、防治糖尿病

黑果枸杞还可防治糖尿病，并具有明显的抗疲劳，保肝，还能抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管系统作用。

9、提高睡眠质量

很多人由于生活还有工作压力过大的原因，经常出现失眠多梦的情况，这个时候将枸杞子泡水喝能够起到非常不错的缓解作用。上文所说，枸杞子在一年四季的时候都是可以服用的，但是不同季节所使用的服用方法是不一样的。一般情况下，夏季我们比较多将枸杞子进行泡水，冬季则是煲汤服用，经常饮用能够很好的改善身体体质。建议最好能够每天下午的时候服用一杯枸杞茶，到晚上的时候能够大大的提高睡眠质量。

一

枸杞多种养生吃法

1.嚼着吃前面我们提到，枸杞中含有胡萝卜等成分，而胡萝卜素具有不易溶于水的属性，因而用枸杞泡水喝实际上并不能将其有效成分全部吸收，而嚼着吃则可以有效的将枸杞中的营养成分吸收，进而达到更好的养生保健功效。

2.煲汤喝煲汤是枸杞的另一种养生吃法，枸杞常和红枣、沙参、玉竹、山药等药食同源中药材一起煲汤，搭配后与鸡或是其他食材一起煲出来的汤更加美味，也更加有滋补效果。

3.煮粥吃枸杞与其他食物一起煮粥，可以将其有效成分充分溶解于粥中，不仅滋补，也不会上火，因而适宜食用的人群也更加广泛。

4.用来打豆浆，基于很多人都喜欢用它来泡泡茶,和泡泡水喝,以为这样就可以吸收到枸杞带来的好处了,其中枸杞只是在水中的浸泡一小会,像一些维生素和胡萝卜素是是没能完全挥发出来的,因为枸杞所含丰富的含胡萝卜素、维生素、钙、铁等营养元素,像平时我们家里用豆浆机打豆浆的时候.放入一些枸杞进去合着豆子打.这样完全是把枸杞的各种营养元素吸取到豆浆之中了。

当然除了用枸杞叶泡茶作为茶饮品这一种常见的用法外，还有很多种做法，比如用枸杞叶泡酒，其功效也是极其不错的，既能补益五脏、清肝明目、补血降脂降压，还能预防未老先衰、益寿延年、治疗夜盲眩晕。所以喜欢喝酒的朋友，何不泡点枸杞叶呢？

不喜欢喝酒的朋友，则推荐用枸杞叶炒鸡蛋，也是一道不错的佳肴，做法也极其简单：将枸杞叶洗干净放进煮沸的水中烫1到2分钟，烫的过程中加适量盐和适量食用油，捞出过凉水，用手挤压去除枸杞叶的苦汁，鸡蛋在碗中打散，喜欢吃辣的朋友可以加一点辣椒与枸杞叶一起放进蛋液中，根据自己的喜好加入调料，当然湿淀粉是不可少的，最后倒进烧热的油锅，枸杞蛋两面成熟了就可以了，是不是很简单？

吃枸杞虽好，但是注意事项是不能忘的。食用枸杞的时候，除了在枸杞煲汤时不宜早放还有哪些呢?我们接着看。

这种情况不宜吃枸杞

1.感冒发烧不宜：感冒发烧的时候，不宜食用枸杞。

2.患有炎症不宜吃枸杞：对于患有各种炎症的人群，在炎症未消之前，都不宜服用枸杞，以免加重炎症。

3.高血压、脾气暴躁者不宜吃枸杞：枸杞有助热的作用，对于血压会有一定的波动性，因而高血压期间不宜吃枸杞，以免引起血压不稳的情况，此外，脾气暴躁的人，往往是肝火旺盛的情况，也不宜食用枸杞。

4.枸杞不宜与绿茶同食，有好些人喜欢喝茶的时候，放点儿枸杞，可不是任何茶都适合与枸杞一起喝的。最不宜与枸杞一起喝的就是绿茶，两者同时喝的话，会在体内形成一种人体无法吸收的物质，长期存留，对身体有很严重的损伤的。

5.枸杞不适合大量吃，因为枸杞吃多了，易上火，容易导致流鼻血等。所以，一天的量不建议多，建议一天吃三十克的量。而且特殊疾病的患者不要吃枸杞，例如有炎症或者是腹泻患者不宜吃。

6.大便滑泄之人不宜食用枸杞叶，否则病症会更加严重。

通过五一环保·天氧炭王文创外宣品小编以上介绍，大家是否对枸杞有了更多的了解了呢?枸杞在我们生活中到处可见，那么大家是否也经常喝，枸杞有很多功效可以保护肝脏、明目、美容养颜等。所以小编建议大家可以经常喝枸杞水哦。

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